娃娃菜豆腐腊排骨煲的做法
[ 副菜名 ] 娃娃菜豆腐腊排骨煲的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 娃娃菜 豆腐 腊排骨 煲
[ 制作时间 ] 80分钟
[ 配料 ] 腊排骨250克、豆腐200克、娃娃菜2棵(约350克)、春笋80克、扁尖笋干50克、粉丝50克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

主料:腊排骨250克、豆腐200克、娃娃菜2棵(约350克)、春笋80克、扁尖笋干50克、粉丝50克


配料:生姜5克、香葱3克、黄酒1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙


制作:


1、腊排骨切段,放入锅内加水烧开,至血沫浮起捞出洗净。


2、把腊排骨和切好的生姜片放入汤煲中,加入黄酒、白糖、和足量的水。


3、放到火上大火烧开,加盖小火炖煮1个小时。


4、扁尖笋水发好切段,春笋一劈四瓣再切段,豆腐切成厚片。



娃娃菜豆腐腊排骨煲的做法(秋季美食菜谱)


5、娃娃菜洗净,纵向切成4瓣,粉丝水发好。


6、一小时后放入豆腐、春笋、扁尖笋,再煮10分钟。


7、加入娃娃菜煮15分钟。


8、最后放入粉丝煮2分钟,加味精、胡椒粉和香葱末调匀即可。


娃娃菜豆腐腊排骨煲的做法(秋季美食菜谱)



娃娃菜豆腐腊排骨煲的做法(秋季美食菜谱)



关键:


1、所有的原料一定要按时间顺序投放,这样才能获得最佳的口感。


2、腊排骨已经很咸了,所以不必再加盐。



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