香酥鱼的做法
[ 副菜名 ] 香酥鱼的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 香酥 鱼
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 、扒皮鱼800克、橄榄油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

香酥鱼的做法:
1、扒皮鱼800克、橄榄油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙。
2、热锅倒入油,加热到八成热。
3、放入扒皮鱼,炸到金黄。
4、控干油,加入其余的全部调料,开锅后,转文火焖40分钟即可。



香酥鱼的做法(海鲜菜谱)



酸甜适中鲜咸美味的香酥鱼,搭配玉米饼来吃味道最登对了。



香酥鱼的做法(海鲜菜谱)



做香酥鱼的几个要点:
1、做香酥鱼,可以多放些香醋,醋有软化鱼骨的作用。
2、炸鱼的用油,建议选用橄榄油既健康又可以反复使用不浪费。
3、白糖能平衡酸度,让鱼的口感更鲜美。
4、香料不要加的过多,否则就吃不到鱼自身的味道了。


香酥鱼的做法(海鲜菜谱)

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