盐水煮鸡胗
[ 副菜名 ] 盐水煮鸡胗
[ 食疗功效 ] 贫血
[ 关键字 ] 鸡胗
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 鸡肫500克,大葱30克,姜20克,植物油15克,料酒15克,花椒10克,胡椒粉5克,盐3克,味精1克
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

盐水煮鸡胗的制作材料:

主料:鸡肫500克
调料:大葱30克,姜20克,植物油15克,料酒15克,花椒10克,胡椒粉5克,盐3克,味精1克

盐水煮鸡胗 菜谱图片

盐水煮鸡胗的做法:

1. 将鸡胗洗净,放入开水中氽一下,捞出洗净控水;
2. 葱切段,姜切片备用;
3. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片和花椒爆香,烹入料酒,倒入开水,放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉;
4. 烧开后改用小火慢煮,待鸡胗煮熟,捞出切片装盘即可。
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