红烧猪尾的做法
[ 副菜名 ] 红烧猪尾的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 红烧 猪尾
[ 制作时间 ] 35分钟
[ 配料 ] 猪尾二根,胡萝卜一根,海天味极鲜一大勺,海天草菇老抽一小勺,姜二片,蒜二瓣,葱一截,八角一个,花椒少许,香叶一片,姜适量,鸡精一小勺,糖1大勺。
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

红烧猪尾



材料:猪尾二根,胡萝卜一根,海天味极鲜一大勺,海天草菇老抽一小勺,姜二片,蒜二瓣,葱一截,八角一个,花椒少许,香叶一片,姜适量,鸡精一小勺,糖1大勺。



做法:


1.准备所需材料,姜切片,蒜切块,胡萝卜切滚刀块。


2.将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫,捞出控干水份。


3.锅中倒油,油热后先将姜蒜爆香,再放入猪尾炒制。



红烧猪尾的做法(荤菜菜谱)



4.炒至猪皮颜色稍变时加入海天味极鲜,及草菇老抽。


5.翻炒至上色后加入能盖住猪尾的开水。


6.加入葱段,鸡精,白糖及少许盐。



红烧猪尾的做法(荤菜菜谱)



7.将八角花椒香叶放入不锈钢调料球中放入锅中,大火烧开后用中小火炖。


8.炖至汤汁收去一半猪尾已熟时将胡萝卜加入。


9.继续中小火炖至汤汁收浓,猪尾软烂时出锅,表面撒少许红椒粒及香葱装饰即可。



红烧猪尾的做法(荤菜菜谱)


Tips;


1.买猪尾时可请店家帮忙剁好,不然回家自已切有点辛苦哦。


2.买回的猪尾如有毛可在氽烫后拨除,煮过以后会很容易清理干净。


3.猪尾用油炒时要小心,注意不要被油溅到了。


4.猪尾含有丰富的蛋白质,主要成分是胶原蛋白,是皮肤中不可或缺的营养成分。



红烧猪尾的做法(荤菜菜谱)




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