糖醋带鱼的做法
[ 副菜名 ] 糖醋带鱼的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 糖醋带鱼的做法
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 带鱼500克 蒜末、姜末各少许
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:冰箱带鱼500克


辅料:蒜末、姜末各少许(这个忘记拍了,请忽略吧)


糖醋汁:糖、陈醋、生抽、盐、鸡精各适量(喜欢酸的醋多些,反之糖就多些,根据你的口味吧)


做法:


1、冰鲜带鱼去内脏清洗干净切成段,用盐和料酒腌制15分钟


2、将糖醋汁+适量的清水兑好备用


3、热锅热油,将带鱼段薄薄地裹上一层生粉放入锅内煎至微黄取出


4、利用底油爆香蒜末


5、倒入兑好的糖醋汁、料酒、胡椒粉,加入煎好的鱼块大火烧开


6、转中火焖煮入味,最后浇上薄薄的水淀粉使汁成微稠状态,淋上香油即可

糖醋带鱼的做法(新春年菜菜谱-如何煎好鱼的窍门)

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