剁椒炒青笋的做法
[ 副菜名 ] 剁椒炒青笋的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 剁椒 青笋
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 青笋、剁椒、姜蒜末、盐
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


材料:青笋、剁椒、姜蒜末、盐



剁椒青笋片的做法(素菜菜谱-菱形青笋怎么切)



做法:1、青笋去皮洗净,将它放在玷板上,斜刀切大块


2、将切过的青笋块儿立起来,下刀切薄片即成菱形状


3、热油爆香姜蒜末和剁椒


4、下青笋片炒软


5、加入盐翻炒均匀即可出锅



剁椒青笋片的做法(素菜菜谱-菱形青笋怎么切)



注:1、青笋要用大火快炒,炒的时间太长就容易软掉没有口感


2、食肉者做的时候可以加入肉片同样美味


3、切菱形片必须先切成斜状的大块儿再切片才比较容易,这种切法也适用于其他食材


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