三色鸡丝的做法
[ 副菜名 ] 三色鸡丝的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 三色 鸡丝
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 鸡腿,胡萝卜,芦笋
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


1.材料:鸡腿,胡萝卜,芦笋(家里正好有芦芛,换莴笋颜色会更好看)

三色鸡丝的做法(荤素搭配菜谱)

2.鸡腿洗净,加姜片,大葱和水煮开转小火炖
3.胡萝卜和芦笋切丝

三色鸡丝的做法(荤素搭配菜谱)

4.5.胡萝卜和芦笋丝焯水,捞出放凉后稍挤干水份。(水份不要挤的太干,
太干的话吃起来会有些柴)
6.鸡腿煮到骨肉可以轻易分离,关火放凉。(汤可以留着作高汤)

三色鸡丝的做法(荤素搭配菜谱)

7.鸡腿去骨后撕成丝
8.9.三丝加麻油,盐,白糖,黑胡椒,少许生抽拌匀即可。(胡萝卜素是
脂溶性的,油可以稍微多放些)


三色鸡丝的做法(荤素搭配菜谱)

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