菠萝炒饭
[ 副菜名 ] 菠萝炒饭
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 菠萝 炒 饭
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 成熟菠萝1个,隔夜米饭1大碗,鸡腿1个,红椒丁,胡萝卜丁,青豆,玉米粒,香葱少许,色拉油,生抽,胡椒粉,料酒,盐,鸡粉适量。
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


材料:成熟菠萝1个,隔夜米饭1大碗,鸡腿1个,红椒丁,胡萝卜丁,青豆,玉米粒,香葱少许,色拉油,生抽,胡椒粉,料酒,盐,鸡粉适量。



做法:


1.准备好所有材料。


2.鸡腿剔骨去皮后切成小丁,加生抽,胡椒粉及少许料酒腌一会儿。


3.菠萝纵向一切二半。


4.用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口,注意深度不要切透了,用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里,并将菠萝壳修成光滑的小碗。



菠萝炒饭的做法(早餐菜谱)



5.胡萝卜丁,青豆,玉米粒分别过水焯熟。


6.炒锅置火上,加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。


7.再倒入少许油,将香葱炒香。

8.倒入米饭翻炒。

菠萝炒饭的做法(早餐菜谱)



9.倒入焯好的青豆。


10.倒入焯好的胡萝卜丁。


11.翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。


12.加适量的盐及鸡粉调味翻炒。



菠萝炒饭的做法(早餐菜谱)

13.倒入焯好的玉米粒。

14.加香葱。

15.菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。

16.翻炒均匀即可出锅装入菠萝小碗中开吃吧。


菠萝炒饭的做法(早餐菜谱)

Tips;

1.炒饭用隔夜米饭最好,如果新蒸的饭水少放点,干一点的米饭更容易炒散。

2.炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好,颜色丰富些看上去会更有食欲。



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