莴苣叶汤的做法
[ 副菜名 ] 莴苣叶汤的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 莴苣 叶 汤
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 莴苣叶一小把、鸡蛋一个、面粉一平勺,盐少许
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


材料:莴苣叶一小把、鸡蛋一个、面粉一平勺,盐少许

做法:
1.莴苣叶清水洗净
2.鸡蛋打散待用,面粉中加入小半碗的清水,搅匀待用

3.锅内烧水,开后放入莴苣叶,瞬间莴苣叶就会变色,然后立刻关火捞出

莴苣叶汤的做法(素菜菜谱)

4.接着要迅速将的焯烫过的莴苣叶放入冷水中冲凉,这样莴苣叶就会一直保持翠绿的颜色

5.将莴苣叶挤干水份,切成细碎状待用

6.锅中放入3碗清水,开大火煮

莴苣叶汤的做法(素菜菜谱)

7.锅开后,倒入小半碗的面粉水快速的搅匀
8.再次的开锅后,将打散的蛋液细细的淋入锅中,蛋花细碎汤也好看

9.加入莴苣叶碎,少许的盐,搅匀即可关火
莴苣叶汤的做法(素菜菜谱)

莴苣叶的营养价值:


莴苣叶中含有的维生素、矿物质、钾、磷和镁,均远高于莴笋茎,膳食纤维的含量也高于其茎。


莴苣叶中含有的莴苣素,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用



莴苣叶汤的做法(素菜菜谱)


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