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梅干菜炒豆皮的做法
[ 副菜名 ] 梅干菜炒豆皮的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 梅干菜 炒 豆皮
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 豆皮3张、梅干菜20克、肥瘦肉100克、朝天椒3根、生姜10克、大蒜5克、香葱5克
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

材料:豆皮3张、梅干菜20克、肥瘦肉100克、朝天椒3根、生姜10克、大蒜5克、香葱5克


梅干菜炒豆皮的做法(素菜菜谱)

做法:

1、豆皮用水泡软;梅干菜用冷水泡软,抓洗一下,用筛网沥干水分。
梅干菜炒豆皮的做法(素菜菜谱)

2、肥瘦肉洗净剁成蓉;豆皮切宽条;朝天椒洗净切碎;香葱洗净切碎;生姜、大蒜切碎。

梅干菜炒豆皮的做法(素菜菜谱)



3、肉馅中加入姜碎、蒜碎、1茶匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙水混合均匀。



梅干菜炒豆皮的做法(素菜菜谱)


4、锅中不放油,放入梅干菜炒香,盛出备用。



梅干菜炒豆皮的做法(素菜菜谱)

5、锅中放入适量油加热,放入腌制好的肉馅炒散至变色,加入朝天椒碎炒香,再加入豆皮翻炒2分钟。

梅干菜炒豆皮的做法(素菜菜谱)

6、然后放入梅干菜继续翻炒,最后倒入调味汁(酱油1大匙、砂糖1茶匙、水2大匙)炒至入味,最后放入香葱碎翻炒均匀即可。

梅干菜炒豆皮的做法(素菜菜谱)



梅干菜炒豆皮的做法(素菜菜谱)



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