辣椒炒鲜鱿的做法
[ 副菜名 ] 辣椒炒鲜鱿的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 辣椒 炒 鱿鱼
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 鲜鱿鱼1只、青辣椒5~6只、香葱、蒜蓉、白胡椒、盐、鸡精、糖少许、油。
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆



辣椒炒鲜鱿


材料:


鲜鱿鱼1只、青辣椒5~6只、香葱、蒜蓉、白胡椒、盐、鸡精、糖少许、油。


做法:


1、将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏、外面的薄衣、洗净备用;


2、鱿鱼、青辣椒均切宽丝;


3、锅烧热,放入油,然后放入葱、姜丝炒香;


4、接下来放入切好的鱿鱼丝,炒到鱿鱼肉卷起发白;


5、再放入一些白胡椒(现磨的最好)、炒香后下入辣椒丝一起炒;


6、待辣椒颜色变深些后,加入盐、鸡精、糖调味翻炒几下即可盛盘。


小贴士:


*此菜要大火急炒。


*鲜鱿鱼的外面的薄衣撕掉后,炒出的菜颜色、味道更好。



辣椒炒鲜鱿的做法(海鲜菜谱)



此菜特点:


鲜鱿脂肪少(胆固醇稍高),青椒富含维生素,这是一道十分健康的菜式。


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