鲜美多宝鱼的做法
[ 副菜名 ] 鲜美多宝鱼的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 鲜美 多宝鱼
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、小葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、生抽、少量白糖、油、红椒丝适量
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:

新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、小葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、生抽、少量白糖、油、红椒丝适量


做法:

1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净,表面用牙刷将粘液刷去;


2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀,腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片;
3、锅里水烧开,将多宝鱼放到盘里的支架上,大火将多宝鱼蒸8分钟;

4、多宝鱼蒸熟后取出,摆放一层葱丝红椒丝和姜丝;

鲜美多宝鱼的做法(孕妇菜谱-孕期高蛋白美食)

5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。

6、准备一个干净的锅,锅中放油,将油烧热,看到油锅里冒烟就行,然后将热油淋在鱼身上就大功告成。

鲜美多宝鱼的做法(孕妇菜谱-孕期高蛋白美食)
1、如果用盘子蒸,最好用筷子将鱼支撑起来,因为蒸的过程会有大量的水蒸气流入盘内浸泡鱼身,会影响肉味鲜美。


2、现在听说很多淡水鱼都有污染,特别像多宝鱼这种娇贵的鱼种,所以吃前一定要清洗干净,鱼身反复冲刷。何况现在各种吃的东西都有可能存在问题,国人已经百毒不清,但孕妈咪为了宝宝的健康,吃的东东在做之前最好都用盐水或者苏打水泡15分钟左右,


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