蚕豆炒肉片的做法
[ 副菜名 ] 蚕豆炒肉片的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 蚕豆 炒 肉片
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 蚕豆 猪肉
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


原料:蚕豆 猪肉


油 葱丝 姜丝 蚝油 盐



蚕豆炒肉片的做法(考生菜谱-蚕豆是考生及脑力劳动者的最佳健脑食品)
做法:


蚕豆炒肉片的做法(考生菜谱-蚕豆是考生及脑力劳动者的最佳健脑食品)

1、猪肉切片,用料酒和淀粉腌制一下。


2、蚕豆去皮,洗净。


3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入腌制好的肉片,划炒至变色,盛出。


4、留底油,烧热,放入葱丝和姜丝,爆香。


5、放入蚕豆和肉片翻炒,再放入蚝油、盐调味,翻炒均匀即可。



蚕豆炒肉片的做法(考生菜谱-蚕豆是考生及脑力劳动者的最佳健脑食品)

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。特别是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。所以给我家孩子做了这道蚕豆炒肉片。

回复
昵称