虾仁木耳滑蛋的做法
[ 副菜名 ] 虾仁木耳滑蛋的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 虾仁 木耳 蛋
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 鸡蛋2粒 泡发黑木耳、鲜虾仁各适量葱和姜末少许
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

材料:鸡蛋2粒泡发黑木耳、鲜虾仁各适量葱和姜末少许


做法:


1、黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻


2、鸡蛋加少许水打散,热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起


3、利用底油爆香姜末和葱白,加入黑木耳和虾仁翻炒片刻


4、倒入炒好的鸡蛋,放点盐,撒入葱花即可

虾仁木耳滑蛋的做法(荤素搭配菜谱)


虾仁木耳滑蛋的做法(荤素搭配菜谱)

舞语:


1、炒蛋用的黑木耳选择小朵的那种泡发,口感最好,也很有韧劲


2、鸡蛋液中加点水,热锅冷油滑炒,这样的鸡蛋口感很嫩滑


3、虾仁选择新鲜的活虾剥取味道更鲜美,个头也不要太大,那样口感也更嫩些



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