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梅干菜扣肉
[ 副菜名 ] 梅干菜扣肉
[ 食疗功效 ] 贫血
[ 关键字 ] 梅干菜 扣肉
[ 制作时间 ] 80分钟
[ 配料 ] 五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆
 

梅干菜扣肉的制作材料:

主料:五花肉、梅干菜
辅料:葱、姜、蒜、八角

梅干菜扣肉 菜谱图片

梅干菜扣肉的做法:


1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。

2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油。

好吃的梅干菜扣肉做法图示1 

3.锅入油,中火放入锅中煎。

4.煎至上色即可。

5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

6.切成厚薄适宜的片状。

好吃的梅干菜扣肉做法图示2 

7.皮朝下排在碗内。

8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

提示:如果蒸熟后,能将汁倒进炒锅内,汁勾芡再淋回肉肉上最好。
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