香菜牛肉丝的做法
[ 副菜名 ] 香菜牛肉丝的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 香菜 牛肉
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 新鲜的牛腿肉或牛里脊肉300克、尖红椒5个、香菜一小把、姜几片、蒜两小籽
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:新鲜的牛腿肉或牛里脊肉300克、尖红椒5个、香菜一小把、姜几片、蒜两小籽


做法:1、牛肉横切成片,再切成丝


2、加生粉、生抽、少许油腌制半个小时


3、尖红椒切丝、蒜切小粒、香菜切段、姜切丝备用


4、锅热油烧至六成,下腌制好的牛肉丝滑炒断生盛出来沥掉油


5、锅子洗干净,重新放油烧热,放红椒丝、姜丝和蒜粒炒香,放盐、少许老抽翻炒均匀


6、放入香菜、淋入香油炒匀马上出锅。



香菜牛肉丝的做法(荤菜菜谱)



小贴士:1、炒牛肉选牛腿肉或牛里脊,炒出来会很嫩。


2、炒牛肉油温不要太高,要不然肉表面会觉得干。


3、炒牛肉的时间要短,放入香菜后也不要久炒,要马上出锅。


4、香菜的量要适中,太多会抢牛肉的味道。



香菜牛肉丝的做法(荤菜菜谱)


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