日式味增汤的做法
[ 副菜名 ] 日式味增汤的做法
[ 食疗功效 ] 肥胖症 减肥
[ 关键字 ] 日式 味增 汤
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 豆腐100克 味增2汤勺 鱼干少许 鲜虾2只 蛤蜊100克 裙带菜少许 蘑菇少许 香葱少许 水700毫升
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


食材:
豆腐100克
味增2汤勺
鱼干少许
鲜虾2只
蛤蜊100克
裙带菜少许
蘑菇少许
香葱少许
水700毫升



日式味增汤的做法(日本料理菜谱-10分钟做出减肥又排毒的日本“国汤”)



做法:


1.蛤蜊用盐水浸泡半天,豆腐切丁备用。



日式味增汤的做法(日本料理菜谱-10分钟做出减肥又排毒的日本“国汤”) 日式味增汤的做法(日本料理菜谱-10分钟做出减肥又排毒的日本“国汤”)
2.锅中加入700毫升的水,倒入鱼干,烧开后转小火烧5分钟,然后加入味增。汤头的鲜美小鱼干很重要!



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3.再次烧开后将味增拌匀,加入蛤蜊,鲜虾裙带菜豆腐和蘑菇继续烧2分钟,待蛤蜊张口之后关火,加入香葱末。(也有朋友最后调入味增,料理方法很多种请亲们正确对待)



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日式味增汤的做法(日本料理菜谱-10分钟做出减肥又排毒的日本“国汤”)

日本营养学家山田峰介绍,日本人喝味噌汤不仅因为其味道鲜美,而且可以帮你打击肥胖敌人...糖类和油脂。除此之外,还能帮助排毒,让你健康又美丽。味噌中有2种神奇成份,大豆皂精和类黑精,想要轻体的美眉就靠它们! 味噌是发酵食品,所以有很好的整肠功能,能排除体内的废物,帮助制造小瘦子体质,除此之外,味噌中含有的大豆皂精还能防止脂肪氧化、促进新陈代谢喔!你知道为什么味噌是咖啡色系的吗? 这是因为味噌中含有一种叫类黑精的成份,这种物质具有抑制血糖上升的效果。所以如果能在饮食前喝上1碗味噌汤,就能有效预防血糖急速上升。此外,类黑精还有与植物纤维同样的功效,让你排便更顺利喔根据研究报告发现,常喝味噌汤的人,罹患胃癌、乳癌、肝癌、大肠癌的机率都比一般人低,这个神奇功效就来自于上面所提到的类黑精喔!经过发酵、成熟的大豆,会产生类黑精这种咖啡色的色素,它能够在体内进行排毒的过程中抑制氧化物、疲累、疼痛等状况产生,可说是排毒大王。

味噌汤内丰富的蔬菜使得膳食纤维含量大大增加,日本人的长寿,与每日饮用味噌汤也有关。而且,在日本家庭的食谱中,妈妈们都特别爱制作自己风味的味噌汤,所以在日本孩子们心中,味噌汤就代表了自己家的味道,而且许多漂泊在外的游子,在点餐时常常选择味噌汤,也是为了以此怀念身在家乡的妈妈和爸爸。味噌制作过程是:在粮食中放发酵材料,在控制温度之内,发酵隔夜,长出霉菌后,再放水和盐搅拌均匀,密封一到两年,即成。味噌味道有甜有咸,颜色有红有黑有白。


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