牛奶水果杯的做法
[ 副菜名 ] 牛奶水果杯的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 牛奶 水果
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 牛奶600ml、细砂糖30g、玉米淀粉40g 鲜榨橙汁400ml、细砂糖10g、鱼胶片4g 蓝莓、树莓适量,薄荷适量
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


150ml的玻璃杯四个


材料:


A:牛奶600ml、细砂糖30g、玉米淀粉40g


B:鲜榨橙汁400ml、细砂糖10g、鱼胶片4g


C:蓝莓、树莓适量,薄荷适量



做法:1、将A料全部在锅中混合,一边用小火煮,一边不断搅拌。



2、待开始沸腾,变成粘稠状时,从火上取下来,放冰水上一边冷却一边搅拌。



3、冷却后,倒入准备好的玻璃杯中,盖上保鲜膜,入冷藏室冷却凝固。



牛奶水果杯的做法(六一儿童节小甜点菜谱)



4、鱼胶片提前放冰水中泡软。



5、将材料B放入另一小锅中,开火,煮到糖全部溶解后,加入挤干水份的鱼胶片,搅拌至完全溶解。



6、稍凉后,取出已冷却凝固好的杯子,淋在已凝固的牛奶上面,再蒙上保鲜膜,冷藏一夜。



7、第二天吃之前,用新鲜树莓、蓝莓、薄荷装饰表面。



TIPS:


*此方法还可以用其他的果汁代替,变换出更多的口味。



*煮A料的时候,全程用小火,并不停搅拌,玉米淀粉容易糊锅,千万注意别烧糊了。



*表面装饰的水果也可以根据你的巧思来变换,最重要是色彩丰富、口味好。



牛奶水果杯的做法(六一儿童节小甜点菜谱)

牛奶水果杯的做法(六一儿童节小甜点菜谱)


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