芝心虾球的做法
[ 副菜名 ] 芝心虾球的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 芝心 虾球
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 明虾10个,芝士三片,黄瓜
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


制作食材:



明虾10个,芝士三片,黄瓜

制作调料:

面包糠一碗,鸡蛋一个,咸盐少许,干淀粉适中,沙拉,黑芝麻

制作过程:


芝心虾球的做法(六一儿童节菜谱)



1:准备材料,明虾10个,面包糠,芝士片,黄瓜


2:处理明虾,去头去虾线,一定要将虾尾留下


3:处理干净的明虾先裹一层干淀粉



芝心虾球的做法(六一儿童节菜谱)



4:在裹上干淀粉的明虾上裹上芝士片,用牙签插好这样比较好固定,浇一层鸡蛋液,在裹上面包糠


5:把第一遍裹好面包糠的红虾再次浇一层蛋液,再过一次面包糠,裹成虾球就可以了


6:裹好的虾球入锅炸制金黄出锅即可



芝心虾球的做法(六一儿童节菜谱)



7:切黄瓜,切两道,第三刀切断


8:中间一片弯过来折成黄瓜花


9:另一半斜刀切片,红辣椒装饰




芝心虾球的做法(六一儿童节菜谱)




用沙拉酱点缀成鱼的眼白,放两颗黑芝麻,弄成眼睛,这道可爱的芝士虾球就做好了,六一把这个可爱的菜肴送给自家的宝宝是不是很可爱啊~~~呵呵


【温馨小贴士】



菜品美观法宝:


1:明虾先浸泡,洗净后去壳去线,只留下最后一节和虾尾即可


2:包裹芝士片的时候用牙签扎起来,这样包裹蛋液比较方便,过蛋液


3:每个包裹上面包糠的虾球要一样大,这样炸制以后摆盘才好看


4:黄瓜切片摆盘,装饰作用极佳




食材营养作用:

虾,是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾,有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾(沼虾和草虾);还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右,其中对虾居首,河虾次之。
虾虽然极为美味,但对少数人来说,却是一种禁忌食品,某些过敏性疾病的患者,如过敏性鼻炎、支气管哮喘,反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食物激起发作,而小儿更高(可高达56%),其中最常见的就是虾、蟹、海鱼、蛋类等。因此,明确对虾过敏的,在缓解期或发作期都不要进食为佳

菜品味道及口感评述:



浓郁的芝士口味+香酥的口感




菜品功效:


1:虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁。


2:虾皮中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁,香酥口味可以直接被人食用,有利于人体的钙吸收


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