青椒肉丝的做法
青椒肉丝的做法
[ 副菜名 ] 青椒肉丝的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 青椒 肉丝
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 青椒 五花肉 食用油料酒 酱油 盐 香油
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


原料:青椒五花肉


调料:食用油料酒 酱油盐香油



做法:


1.把青椒对半切开;


2.去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留,里面有维生素C);


3.横着把青椒切丝(不用很细);


4.五花肉洗净切成细丁;



青椒肉丝的做法(高考日子的营养全能菜菜谱)

5.锅里放入五花肉丁,中小火把油全部煸出为止;


6.加入青椒;


7.加入一点料酒;


8.加入一点酱油;


9.大火翻炒50秒左右,放入盐再调味,淋上香油即可。



青椒肉丝的做法(高考日子的营养全能菜菜谱)


要点:


1.青椒横着切证明比顺着切炒出来更爽脆,有实践才有发言权;


2.一定要把五花肉里的油全部逼出来后再放青椒,这样炒出的青椒味道才香;


3.放一点料酒,那么青椒的青味就会去除,一点酱油,青椒会更入味;


4.上面3的调料放好,记得大火快炒,最后再放盐和淋上一点香油;


5.以上这么处理,青椒既好吃,而且营养流失的也非常少啊!


青椒肉丝的做法(高考日子的营养全能菜菜谱)

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