玉米烧排骨的做法
玉米烧排骨的做法
[ 副菜名 ] 玉米烧排骨的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 玉米 烧 排骨
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 猪肋排,玉米 料酒,姜,生抽,老抽,蚝油,冰糖,胡椒粉
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

主料:猪肋排,玉米
辅料:料酒,姜,生抽,老抽,蚝油,冰糖,胡椒粉
步骤:
1.猪肋排斩小块洗净,用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蚝油腌半小时左右。
2.玉米洗净斩大块备用。
3.热锅上油,没热后,放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。
4.倒入玉米块略炒。
5.加入没过全部食材还略多的清水,加盐,冰糖调味,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖40分钟左右。
6.加入胡椒粉提味,大火把汤汁收到浓稠即可。

玉米烧排骨的做法(补充能量的大肉菜菜谱)

PS:
1.洗净的排骨用清水浸泡,能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间,可以把排骨先焯个水,效果也差不多。
2.最后收汁的时候一定要大火,这样汤汁才会把排骨,玉米都浓浓包裹上。
如果喜欢更浓稠些,还可以在最后一步勾点水淀粉,再收汁。

玉米烧排骨的做法(补充能量的大肉菜菜谱)
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