冬瓜莲子银耳羹的做法
冬瓜莲子银耳羹的做法
[ 副菜名 ] 冬瓜莲子银耳羹的做法
[ 食疗功效 ] 减肥 保健饮品 其他功效
[ 关键字 ] 冬瓜 莲子 银耳 羹
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 冬瓜一块,莲子约20粒,干银耳5-10克
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

材料:冬瓜一块,莲子约20粒,干银耳5-10克



做法:


1、将莲子去掉芯,洗净,放入砂锅中,加足量水煮


2、煮莲子的同时,将干银耳泡发,去掉根部,洗净撕成小朵


3、冬瓜去皮洗净切成片


4、莲子煮15分钟后,放入泡发好的银耳,继续小火煮约20分钟


5、放入冬瓜片和少许冰糖,煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。



冬瓜莲子银耳羹的做法(盛夏清热解暑汤菜谱)

冬瓜莲子银耳羹的做法(盛夏清热解暑汤菜谱)




这是一道清淡可口的汤羹.


冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.



干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.


中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.


不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.



做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.


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