莲子百合西瓜盅的做法
莲子百合西瓜盅的做法
[ 副菜名 ] 莲子百合西瓜盅的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 莲子 百合 西瓜 盅
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 莲子 百合 西瓜
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


制作过程图:
莲子百合西瓜盅的做法(清心安神消暑伏天养生菜谱)
莲子百合西瓜盅的做法(清心安神消暑伏天养生菜谱)
莲子百合西瓜盅的做法(清心安神消暑伏天养生菜谱)
莲子百合西瓜盅的做法(清心安神消暑伏天养生菜谱)



炎热的夏天最消暑解渴的水果恐怕就是西瓜了。


西瓜是我国夏令季节消暑止渴佳品,有天然白虎汤之称。有生津、除烦、止渴、解暑热、清肺胃,利小便,助消化,促代谢的功效。人到夏季心火旺,西瓜能把心火往下引到膀胱经,再通过小便排出去,清解暑热。心为血之府,心火平了,血也就不会过热了,因此西瓜能凉血,解暑气,对一切血热、血溢症状都有缓解作用。


 西瓜皮,中医称为西瓜翠衣,是清热解暑、生津止渴的良药。它的营养与瓜瓤相同,只是含糖量要低得多,有糖尿病的朋友也可以放心食用。 
这款清心安神莲子百合西瓜盅,利用西瓜皮做炖盅,能更好地发挥西瓜皮的功效,用莲子、百合、土鸡、枸杞子、无花果利用西瓜皮渗出的原液精华清炖出清甜鸡汤,味道清醇鲜美,既有瓜的清香又有鸡肉的鲜味,让人回味无穷。清心去热,宁心安神,又兼有美容养颜之功,很适合于伏天养生。它属于清补,既能消暑解热,又能补益中气,是一家大小都适合的美味消暑汤品。


炖品加入西瓜皮薄片,纯属无心偶得。因为我家的锅比较小,炖盅放下去有点过高了,我便用瓜刨刨出一点,刨出的瓜皮看着挺漂亮,于是试着加入炖盅一起炖,品相很不错。结果,炖好了发现效果也很好呢,汤更清,瓜皮薄片完全吸收了汤的精华,很美味~


加不加瓜皮薄片都可以,这个倒不是必须的,看兴趣吧,呵呵~


*西瓜皮的功效与作用:


功能主治:清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。


西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类


人群食用。


西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,


从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢


的功效。


西瓜是败火的宠物,素有吃上两块瓜,药物不用抓的说法,其除烦止渴、养心安神作用颇大,但对脾胃虚寒、寒积冷痛、便溏尿清的人却不宜食用。



小贴士:


1.西瓜皮宜选用瓜皮比较厚的品种。


2.要用一个大碗盛着西瓜盅,因其炖熟后比较软。


3.蒸的时候只要加7~8分水即可,不要加满,因为蒸的


时候西瓜皮会出很多水。



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