韩式牛排的做法
韩式牛排的做法
[ 副菜名 ] 韩式牛排的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 韩式 牛排
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 牛仔骨800克韩式烧烤酱150克 橄榄油少许
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


原料:牛仔骨800克韩式烧烤酱150克 橄榄油少许



韩式牛仔骨的做法(5分钟荤菜菜谱)

做法:


1.用厨房纸将牛仔骨表面的血水擦干


2.在保鲜盒中倒入适量的烧烤酱料和少许橄榄油拌匀


3.把每块牛仔骨都蘸满酱料,用手轻轻抓匀后码放在保鲜盒中冷藏腌制


4.将锅烧热后,把腌好牛仔骨放入锅中,中火加热2分钟至表面有血水冒出时翻面

5.翻面后继续加热1-2分钟,即可关火


6.将煎好的牛仔骨取出放在案板上


7.可以直接吃或是用刀分割成小块


8.摆盘放上水果装饰就可以吃了




韩式牛仔骨的做法(5分钟荤菜菜谱)
制作时的几个注意事项:

一.牛仔骨要挑选脂肪像雪花纹一样分布均匀的,这样的牛仔骨在煎至的过程中油份会均匀渗入到瘦肉中,

吃起来的口感才会不肥不腻、不干不柴,而又鲜嫩多汁

二.韩式烧烤酱中一般含有梨汁成份,它可以使肉质变得更加甘甜鲜嫩;如果用自家调制的烧烤酱料,记得要加

入两勺鲜榨的梨汁拌匀后使用

三.提前一晚将牛仔骨腌制上,既可以充分入味,第二天制作时也可节约时间

四.要等到锅底加热到非常热的时候再将牛仔骨放入,这样可以把鲜美的肉汁封存在肉里,吃起来口感才够滑嫩

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