泡椒肥羊乌冬面的做法
泡椒肥羊乌冬面的做法
[ 副菜名 ] 泡椒肥羊乌冬面的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 泡椒 肥羊 乌冬面
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 肥羊 乌冬面 香菜 姜 蒜 泡椒 野山椒
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

材料:


肥羊:1碟


乌冬面:1人份(米粉,米线,其它面条都OK)


香菜:1把


姜:5片


蒜:5瓣


泡椒:6个(不能吃辣的话要减少辣椒分量,这个分量非常辣)


野山椒:6个(不能吃辣的话要减少辣椒分量,这个分量非常辣)


油:少许


生抽:少许


糖:适量


盐:适量


P.S.本来还想放一小撮麻椒的,结果做的时候居然忘记了,汗!



做法:


1,肥羊,乌冬准备好;泡椒,野山椒,姜蒜剁碎;香菜洗净沥干;





2,锅里放油,爆香泡椒,野山椒和姜蒜,然后加入少许开水(够一碗面汤的分量就行了),中小火熬煮几分钟;



泡椒肥羊乌冬面的做法(早餐菜谱)
3,煮泡椒汤底的同时另外用一只锅子烧水煮乌冬面,煮熟后捞起(我直接把水倒掉就用这个锅子吃的);



泡椒肥羊乌冬面的做法(早餐菜谱)



4,熬煮之后的泡椒汤底,用生抽,糖,盐调味,然后开大火,将肥羊倒入,烫至变色;



泡椒肥羊乌冬面的做法(早餐菜谱)



5,在面条上面摆上香菜,然后把羊肉捞起码在香菜上面,再把所有汤汁一并倒入,最后撒少许香菜末装饰即可。



泡椒肥羊乌冬面的做法(早餐菜谱)



开饭鸟




泡椒肥羊乌冬面的做法(早餐菜谱)

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