蚝豉瘦肉苦瓜汤的做法
蚝豉瘦肉苦瓜汤的做法
[ 副菜名 ] 蚝豉瘦肉苦瓜汤的做法
[ 食疗功效 ] 美容
[ 关键字 ] 蚝豉 瘦肉 苦瓜 汤
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 苦瓜1根、瘦肉200g、蚝豉干60g
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


材料:


主料:苦瓜1根、瘦肉200g、蚝豉干60g


配料:姜6片


调料:食盐少许



蚝豉瘦肉凉瓜汤的做法(清热排毒菜谱)




做法:


1.将蚝豉干放入碗中,倒入清水,浸泡15分钟后清洗干净,苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条,肉切2厘米方块,姜切片;


2.锅内放入清水烧开,将瘦肉焯水后清水洗去浮沫;


3.锅内重新放入2000ml清水,将蚝豉,瘦肉放入锅中,大火煮沸后撇去表面浮沫;


4.放入姜片和苦瓜,盖上盖子,改成小火煲1个半小时放入少许盐调味即可。



蚝豉瘦肉凉瓜汤的做法(清热排毒菜谱)




心得分享:


1.这款汤清心败火,适合夏末秋初饮用,特别对治愈脸上的痘痘有显著功效;


2.买回的蚝豉干要放在密封袋中,置于冰箱冷藏保存;


3.如果有咸肉,也可切成小块与瘦肉一并放入,且无需再用盐调味;


4.苦瓜味苦,可依个人口味适量增减。




蚝豉瘦肉凉瓜汤的做法(清热排毒菜谱)


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