香辣虾的做法
香辣虾的做法
[ 副菜名 ] 香辣虾的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 香辣 虾
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 基围虾500克、鲜红椒一个、姜、蒜、葱白、香菜、油、盐、料酒、、胡椒粉、生抽
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

材料:新鲜的基围虾500克、鲜红椒一个、姜、蒜、葱白、香菜、油、盐、料酒、、胡椒粉、生抽


做法:1、新鲜的基围虾剪去虾须,从后背剪开,挑去沙线,洗干净沥干水,用料酒和胡椒粉腌十分钟


2、姜、蒜切片、鲜红椒斜切长片、葱白切长段,香菜根也切长段备用


3、锅热油,烧至五成热,放姜、蒜、辣椒、葱白和香菜根一同入锅爆香


4、放入腌好的虾一同翻炒,放适量盐和生抽调味,放少许高汤或清水,焖一分钟


5、待虾全部变红,加入香菜叶,翻炒均匀即可


BTW:虾不要炒得太久,炒久了肉质变老口感就差多了。



干锅香辣虾的做法(五分钟海鲜菜谱)

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