辣椒小炒肉的做法
辣椒小炒肉的做法
[ 副菜名 ] 辣椒小炒肉的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 辣椒 炒 肉
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 猪前腿儿肉200g,小辣椒100g,洋葱50g,蒜4-5瓣,葱碎1勺,姜2-3片,豆豉辣酱1大勺,盐2g,糖1小勺,香油少许
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

原料:。


猪前腿儿肉200g,小辣椒100g,洋葱50g,蒜4-5瓣,葱碎1勺,姜2-3片,豆豉辣酱1大勺,盐2g,糖1小勺,香油少许


腌肉料:酱油15ml,黄酒10ml,白胡椒粉一小撮


制作过程:



辣椒小炒肉的做法(荤菜菜谱)



1):猪肉切片,加入腌肉料抓匀腌制15分钟


2):辣椒切小段,洋葱切丁,蒜切片,葱姜切末备用


3):锅内热油,下入葱姜爆香后,下入肉片翻炒


4):肉片炒熟后下入一大勺豆豉辣酱炒香


5):下入小辣椒,洋葱,蒜片翻炒均匀,加入盐糖调味


6):出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成






碎嘴唠叨:


**喜欢吃肥一点的肉可以用五花肉,瘦一点的话前腿儿肉更嫩


**这道菜肉片炒制的时间可以稍微长一点,肉质口感稍干味道更好


**因为这道菜搭配的小辣椒辣劲十足,可以根据自己的口味调整下辣椒的数量



辣椒小炒肉的做法(荤菜菜谱)



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