海带冬瓜排骨汤的做法(营养又瘦身)
海带冬瓜排骨汤的做法(营养又瘦身)
[ 副菜名 ] 海带冬瓜排骨汤的做法(营养又瘦身)
[ 食疗功效 ] 减肥 美容 滋补靓汤
[ 关键字 ] 海带 冬瓜 排骨 汤
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 排骨400克、海带1根、冬瓜一小块、蒜7-8瓣、大葱5克、姜5克、花椒十几粒。
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


【原材料】


**排骨400克、海带1根、冬瓜一小块、蒜7-8瓣、大葱5克、姜5克、花椒十几粒。


【调味料】


**盐、鸡精适量。



海带冬瓜排骨汤的做法(营养又瘦身的菜谱)



【做法】


图1:将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。


图2:将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开转小火煨制。


图3:将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块。


图4:冬瓜去皮洗净切小块。


图5:汤煨制半小时左右放入海带。


图6:再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐,大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火。



海带冬瓜排骨汤的做法(营养又瘦身的菜谱)



【经验与感怀】


**煲汤的水一定要一次加够,汤在煲的过程中水分会有一定损耗,所以要预留出水损耗的量。万一汤汁少了,要加也只能加热水或开水,不要加冷水。


**排骨冷水入锅,会更好释放出血质血腥气。



海带冬瓜排骨汤的做法(营养又瘦身的菜谱)


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