香菇鸭肉粥的做法(秋季润肺去燥养生粥菜谱)
香菇鸭肉粥的做法(秋季润肺去燥养生粥菜谱)
[ 副菜名 ] 香菇鸭肉粥的做法(秋季润肺去燥养生粥菜谱)
[ 食疗功效 ] 保健饮品 滋补靓汤
[ 关键字 ] 香菇 鸭肉 粥
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 大米 100g鲜香菇:4g鸭腿肉:100g胡萝卜:1/4根干淀粉:1/2茶匙橄榄油:2茶匙
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


香菇鸭肉粥


材料:


大米:100g鲜香菇:4g鸭腿肉:100g胡萝卜:1/4根干淀粉:1/2茶匙橄榄油:2茶匙


调料:盐:适量胡椒粉:少许鸡粉:少许


(注:1茶匙约5g;1汤匙约10g)



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步骤:


1、将大米淘洗干净后,用清水浸泡30分钟。
2、将鸭腿肉切丝,用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀,腌制30分钟。
3、将鲜香菇洗净切丝,胡萝卜切丝。
4、在锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油。
5、调大火煮开后,转小火继续煮20分钟。


6、再在里面加入香菇丝煮5分钟,再加入鸭肉丝煮开。
7、在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。


小贴士:


煮粥时加入一茶匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香,更滑,更醇厚。橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量是婴儿最好的饮食补充品。

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