香辣碎米鸡丁做法
香辣碎米鸡丁做法
[ 副菜名 ] 香辣碎米鸡丁做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 香辣 碎米 鸡丁
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 鸡胸肉,炸花生米,泡椒,葱姜蒜
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


香辣碎米鸡丁,非常下饭的一道菜菜,香辣够味,又带点醋的酸和香,很能打开胃口。


用料:鸡胸肉,炸花生米,泡椒,葱姜蒜


调味料:料酒,生抽,香醋,水淀粉,盐,蛋清,糖,味精,食用油


做法:


1.鸡胸肉切丁,加入料酒、盐腌制片刻,再用鸡蛋清和水淀粉拌匀备用。


2.料酒、糖、少许味精、水淀粉、香醋、生抽调成调味汁,放入姜末拌匀。


3.炒锅烧热下油,烧至6成热,爆香葱蒜末后下入鸡丁炒散,再放入切碎的泡椒翻炒。


4.倒入调味汁继续翻炒均匀,盖上锅盖将调味汁烧开,最后放入花生米翻炒均匀即可。


小贴士:


调味汁的口味可以根据个人口味习惯再进行调整。



香辣碎米鸡丁做法(荤菜菜谱)
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