黄骨鱼豆腐汤的做法
黄骨鱼豆腐汤的做法
[ 副菜名 ] 黄骨鱼豆腐汤的做法
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤
[ 关键字 ] 黄骨鱼 豆腐 汤
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 黄骨鱼5条、豆腐350g
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


主材:黄骨鱼5条、豆腐350g


调料:料酒、盐、小葱、生姜、胡椒粉



做法:


1.将黄骨鱼洗净,豆腐切成小方块。


2.生姜切成细丝,小葱切成葱花。


3.锅中倒入花生油,姜丝炒香。


4.放入黄骨鱼,单面炸香。


5.加入适量料酒和1升自来水,大火煮沸5分钟。


6.将豆腐块倒入,加入适量的盐煮沸。


7.关火,撒上胡椒粉和葱花。


8.装入汤碗中,即成。



黄骨鱼豆腐汤的做法(优质蛋白黄金搭档菜谱)



TIPS:


1.养殖黄骨鱼的水质要求高,且为温和肉食性鱼类,喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料,因而污染少。


2.黄骨鱼是优质蛋白质的理想来源,蛋白质含量较高,最高达19.52%。


3.黄骨鱼脂肪含量较低,是高蛋白低脂肪的食品。


4.黄骨鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿以及营养不良性水肿者食用。


5.黄骨鱼为发物,有支气管哮喘、淋巴结核、癌肿及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食。

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