麻辣牙签牛肉的做法
麻辣牙签牛肉的做法
[ 副菜名 ] 麻辣牙签牛肉的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 麻辣 牙签 牛肉
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 牛肉250g、姜1小块、大蒜2瓣、朝天椒3个、香菜1棵、白芝麻10g(我忘记放了)、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、花椒粉1小勺、生抽10ml、料酒10ml、盐少许、油适量
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

材料:牛肉250g、姜1小块、大蒜2瓣、朝天椒3个、香菜1棵、


白芝麻10g(我忘记放了)、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、


花椒粉1小勺、生抽10ml、料酒10ml、盐少许、油适量



麻辣牙签牛肉的做法(馋嘴小食菜谱) 麻辣牙签牛肉的做法(馋嘴小食菜谱)



做法:1.牛肉洗净后切薄片,用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制30分钟;




麻辣牙签牛肉的做法(馋嘴小食菜谱)



2.大蒜和姜切成碎末,朝天椒切圈备用;




麻辣牙签牛肉的做法(馋嘴小食菜谱)



3.将腌制好的牛肉用牙签串好;




麻辣牙签牛肉的做法(馋嘴小食菜谱) 麻辣牙签牛肉的做法(馋嘴小食菜谱)



4.锅内倒入足量油,大火加热至7成热后,放入串好的牛肉高温炸半分钟后捞出;




麻辣牙签牛肉的做法(馋嘴小食菜谱)

麻辣牙签牛肉的做法(馋嘴小食菜谱) 麻辣牙签牛肉的做法(馋嘴小食菜谱)

5.将锅内多余的油盛出,留少许底油,放入姜蒜末、朝天椒段爆香,


调入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻、少许盐、放入牛肉串,


调入料酒、生抽翻炒均匀,最后撒上白芝麻即可


麻辣牙签牛肉的做法(馋嘴小食菜谱)

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