三文鱼什锦炒饭的做法
三文鱼什锦炒饭的做法
[ 副菜名 ] 三文鱼什锦炒饭的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 三文鱼 什锦 炒饭
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 隔夜米饭,三文鱼半磅,鸡蛋2个,胡萝卜一根,土豆一个,洋葱半个,黄瓜半根,冻青豆1把,彩椒半个,杏鲍菇一小根,芝麻(黑白均可),黄油,生抽(或者蒸鱼豉油,豉油鸡汁),糖,料酒,盐,鸡精,黑白胡椒,柠檬汁,葱花,蒜末
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


原料:隔夜米饭,三文鱼半磅,鸡蛋2个,胡萝卜一根,土豆一个,洋葱半个,黄瓜半根,冻青豆1把,彩椒半个,杏鲍菇一小根,芝麻(黑白均可),黄油,生抽(或者蒸鱼豉油,豉油鸡汁),糖,料酒,盐,鸡精,黑白胡椒,柠檬汁,葱花,蒜末


做法:


1.三文鱼切丁,用酒,生抽,盐,柠檬汁,黑胡椒腌制;鸡蛋炒散备用


2.胡萝卜,土豆,洋葱,黄瓜,彩椒,杏鲍菇均切丁


3.锅里放点黄油,放腌制好的三文鱼丁,炒变色盛出备用


4.在三文鱼油锅里爆香蒜末,放入胡萝卜,土豆,洋葱丁炒软


5.放入杏鲍菇丁,加入多一些生抽,继续炒到干且上色



三文鱼什锦炒饭的做法(适合娃娃们的益智健脑营养饭菜谱)



6.放入黄瓜丁,青豆,继续炒两下


7.放入隔夜米饭(放之前用手把米饭抓散),炒匀


8.加入鸡蛋,炒好的三文鱼,炒匀


9.放入彩椒丁,炒匀


10.加入盐,鸡精,白胡椒调味,出锅前撒上芝麻和葱花



三文鱼什锦炒饭的做法(适合娃娃们的益智健脑营养饭菜谱)



PS:三文鱼要选新鲜的,不新鲜的会带入腥味,炒之前腌制鱼才有味道;炒饭用隔夜饭比较好,粒粒分明和干爽的炒饭才好吃;蔬菜随意,还可以放芦笋,蘑菇等自己喜欢的什锦蔬菜,但是易出水的蔬菜不要放太多,像黄瓜,就要后放,因为容易出水且不需要长时间加热;如果喜欢,可以放点培根或者火腿一起炒提味;用熏三文鱼代替普通三文鱼的话味道更好~



三文鱼什锦炒饭的做法(适合娃娃们的益智健脑营养饭菜谱)



【三文鱼】营养价值很高,它富含丰富的omega-3不饱和脂肪酸,多种维生素和矿物质、蛋白质和氨基酸,以及抗氧化剂,能促进儿童大脑与眼睛的发育,可为正处于生长发育阶段的宝宝补充身体所需的多种营养成,同时Omega-3脂肪酸能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,促进中枢神经系统健康,保持大脑清晰,增强身体活力。是益智,健脑,强身的好东东~

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