剁椒蒸海鱼块的做法
剁椒蒸海鱼块的做法
[ 副菜名 ] 剁椒蒸海鱼块的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 剁椒 蒸 海鱼
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 鳕鱼块一片剁椒5勺大蒜适量香葱少许
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

材料:鳕鱼块一片剁椒5勺大蒜适量香葱少许


做法:


1、鳕鱼块自然解冻,洗净待用


2、大蒜剁成末和剁椒搅拌均匀


3、浇在鳕鱼块上静置5分钟左右


4、入开水锅中,大火蒸8分钟


5、撒上香葱末,浇上热油就OK啦



剁椒蒸海鱼块的做法(海鲜菜谱)

剁椒蒸海鱼块的做法(海鲜菜谱)

 


海鱼和淡水鱼的营养成分大体相同,总的来说,深海鱼营养价值相对高一些,不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质和维生素A、维生素D更多。
尽管鱼类的营养价值很高,但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸、清炖或红烧,因为这样能保存鱼的本色本味,肉质鲜美,原有的营养成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤,否则不仅会破坏营养,还会增加很多有害的物质。

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