板栗炖鸡的做法
板栗炖鸡的做法
[ 副菜名 ] 板栗炖鸡的做法
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤
[ 关键字 ] 板栗 炖 鸡
[ 制作时间 ] 90分钟
[ 配料 ] 乌肉鸡一只(当然也可以是其他的鸡)、板栗、姜、盐、油、料酒、胡椒粉、清水
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:乌肉鸡一只(当然也可以是其他的鸡)、板栗、姜、盐、油、料酒、胡椒粉、清水


做法:1、鸡买回家后清洗干净,剁成大小适中的块


2、板栗放锅中稍煮一下,水开即关火,趁热剥壳去皮


3、锅热油,放姜块和鸡块一同煸炒,两三分钟后烹入少许料酒,继续翻炒一会儿


4、加入清水没过鸡块,大火烧开,撇去浮沫后,移至砂锅中改小火炖四十到五十分钟


5、加入剥好的板栗,继续小火炖半个小时,加盐调味


6、出锅之前撒少许胡椒粉即可



板栗炖鸡的做法(气血双补、营养丰富的秋季养生汤菜谱)

板栗炖鸡的做法(气血双补、营养丰富的秋季养生汤菜谱)




板栗炖鸡,我小时候最喜欢吃的菜之一,每年到秋天板栗成熟的时候,妈妈总是隔一阵子就会给我们炖上一锅,我特别喜欢吃汤里面炖得粉粉的板栗,很香甜,好像比鸡肉更喜欢哦。


板栗,俗称栗子,它所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。而鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有着很好的食疗作用,两者搭配在一起,营养更是加倍了哈。



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