茶树菇无花果老鸭汤的做法
茶树菇无花果老鸭汤的做法
[ 副菜名 ] 茶树菇无花果老鸭汤的做法
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤
[ 关键字 ] 茶树菇 无花果 老鸭 汤
[ 制作时间 ] 80分钟
[ 配料 ] 老鸭半只,无花果20克,茶树菇50克,枸杞10克,姜几片
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


茶树菇无花果老鸭汤
材料:


老鸭半只,无花果20克,茶树菇50克,枸杞10克,姜几片;


调味料:


细盐适量;

茶树菇无花果老鸭汤的做法(滋养靓汤菜谱)


做法:


1、将茶树菇洗净,用温水浸泡10分钟左右。


2、剪去头部的蒂,切成段。


3、老鸭洗净斩成块。


4、锅内烧水,水开后将老鸭块放水里焯水。


5、汤锅内加入8碗水,将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里。


6、开大火煮开,再转小火煮1.5-2小时,关火前10分钟将枸札加入汤中,最后加盐调味即可。




茶树菇无花果老鸭汤的做法(滋养靓汤菜谱)





茶树菇可是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定,它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。且有滋阴壮阳、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为神菇。



无花果:《本草纲目》中称无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒。无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外,


另外,民间有说嫩鸭湿毒,老鸭滋阴,因此用于调补、食疗时,会多选用老鸭煲汤。老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。



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