时令蔬菜蔬果仁酱空心粉的做法
时令蔬菜蔬果仁酱空心粉的做法
[ 副菜名 ] 时令蔬菜蔬果仁酱空心粉的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 时令蔬菜 果仁 空心粉
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 菠菜口味通心粉200克、核桃50克、洋葱25克、西葫芦50克、牛奶50克、小番茄50克、甜豌豆1大勺、盐1小勺、黄油10克、糖1/2小勺、橄榄油1大勺、黑胡椒少许
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

菠菜口味通心粉200克、核桃50克、洋葱25克、西葫芦50克、牛奶50克、小番茄50克、甜豌豆1大勺、盐1小勺、黄油10克、糖1/2小勺、橄榄油1大勺、黑胡椒少许

做法:


1、所有的蔬菜清洗干净,锅中水烧开,将空心粉下锅,中小火煮10分钟至空心粉无硬心,然后捞出来在凉水中浸泡一会捞出沥干


2、西葫芦去皮切片,洋葱切丝,小番茄切块,甜豌豆下水焯熟备用


3、牛奶、核桃、黄油和糖一起放入搅拌机,搅拌成核桃奶油酱


4、锅中放1勺橄榄油,油热后将洋葱下锅爆香,放入西葫芦翻炒,然后加入番茄炒软,最后加入焯熟的豌豆,加入1/2小勺盐调味


5、将煮好的通心粉放入翻炒,加入黑胡椒碎,加入剩下的半勺盐翻炒均匀


6、关火后,将炒好的通心粉装盘,最后撒上打好的奶油核桃酱即可



小贴士


1、空心粉一定要中小火煮,煮到没有硬心,这个时间有点长,要时不时搅拌下,防止空心粉粘锅底


2、空心粉煮好后过一下凉水,可以让通心粉口感更劲道


3、牛奶、核桃和黄油、糖要一起搅拌,磨得越细口感越好,最好核桃事先烘烤一下,这样香味更浓郁


4、炒通心粉的时候,要先炒出洋葱的香味,再炒其他蔬菜,加入少许黑胡椒味道更好



时蔬果仁酱空心粉的做法(西餐菜谱)

时蔬果仁酱空心粉的做法(西餐菜谱)

时蔬果仁酱空心粉的做法(西餐菜谱)

时蔬果仁酱空心粉的做法(西餐菜谱)



时蔬果仁酱空心粉的做法(西餐菜谱)


果仁营养丰富,所含的亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。果仁中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,果仁中所含的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,起到减肥纤体的作用



今天的这个通心粉虽然没有肉,但是味道非常好,尤其是核桃酱的加入,全素也可以演绎出绝佳美味,家里没有核桃,可以用杏仁、榛子、花生或其他果仁代替,味道同样很好。



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