蜂蜜柠檬柚子茶的做法
蜂蜜柠檬柚子茶的做法
[ 副菜名 ] 蜂蜜柠檬柚子茶的做法
[ 食疗功效 ] 美容 美白
[ 关键字 ] 蜂蜜 柠檬 柚子 茶
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 金丝柚一个(约两斤)、柠檬一个、蜂蜜适量、冰糖一大把、盐适量
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


【蜂蜜柠檬柚子茶】
材料:金丝柚一个(约两斤)、柠檬一个、蜂蜜适量、冰糖一大把、盐适量;
制作:

蜂蜜柠檬柚子茶的做法(润燥美白菜谱-教你如何挑选好柚子)


1、柚子及柠檬用适量盐摩擦表皮(杀菌去果蜡),用清水洗净,
2、用刀削下柚子皮,尽量薄;
3、将柚子皮切成细丝,越细越好;
4、在碗中加一小勺盐,放入少许水,将柚子皮腌制半小时;


蜂蜜柠檬柚子茶的做法(润燥美白菜谱-教你如何挑选好柚子)


5、腌好的柚子皮过水冲洗干净,入装有清水的锅中,用中火煮10分钟;
6、煮至变软后继续过凉水脱去苦味;
7、用刮刀刮下柠檬皮,切成丁;
8、将柠檬皮倒入锅中,加入适量水,中火煮至变软;


蜂蜜柠檬柚子茶的做法(润燥美白菜谱-教你如何挑选好柚子)
9、柠檬剥出果肉备用;
10、柚子剥出柚子肉撕成小块;
11、将柚子果肉入料理机稍稍搅打;


蜂蜜柠檬柚子茶的做法(润燥美白菜谱-教你如何挑选好柚子)

12、将之前煮好的柚子皮倒入步骤8中的锅内;
13、加入搅打后的柚子肉及柠檬果肉;
14、用勺子翻拌均匀后放入适量冰糖;
15、大火煮开后转小火慢熬,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了;


蜂蜜柠檬柚子茶的做法(润燥美白菜谱-教你如何挑选好柚子)
16、放凉至40度左右,倒入入蜂蜜;
17、搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐入冰箱保鲜层存放,喝的时候用温水冲一下即可。


~碎碎念~
1、柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。
所以制作柚子茶的时候可以依据自己的口味适当添加柚子皮;
2、家中没有料理机的话,可以直接将剥好的柚子果肉撕成小块,放入锅中,同时加入一碗水,一同熬煮;
3、熬煮的过程中要经常搅拌,以免粘锅;
4、蜂蜜定要等冷却后再加入,否则蜂蜜营养会流失;
5、刚做好的柚子茶很苦,放置几天后再吃;
6、柠檬是我临时添加进去的,因为喜欢柠檬的香味;

蜂蜜柠檬柚子茶的做法(润燥美白菜谱-教你如何挑选好柚子)



如何挑选一个好柚子呢
百度来滴好方法
大家一起学吧~
挑柚子讲求的是一掂二摸三挤压。
首先是掂量。要掌握不倒翁总原则,外形小体重大的柚子含水多,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,
说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子,要挑选分量重的。
其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。
此外,柚子是上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压,不易按下的,说明瓤紧实,肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。



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