鱼香猪肝片的做法
鱼香猪肝片的做法
[ 副菜名 ] 鱼香猪肝片的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 鱼香 猪肝
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 猪肝、葱、姜、蒜、豆瓣酱 料酒、淀粉、酱油、醋、白糖、盐
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


步骤1:猪肝用水清洗后,放在盐水中浸泡60分钟以上;将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片,加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上。


鱼香猪肝片的做法(补血菜谱)


步骤2:姜、蒜切成末,葱切成葱花。用酱油、醋、白糖、盐调成汁。



鱼香猪肝片的做法(补血菜谱)


步骤3:热锅放油,烧至七成热时,放进猪肝快速炒散。



鱼香猪肝片的做法(补血菜谱)


步骤4:然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱;待猪肝炒伸展时,倒入调味汁炒匀,撒葱花,关火起锅即可。



鱼香猪肝片的做法(补血菜谱)


健康提示:此菜肝片细嫩,姜、葱、蒜味醇厚,最宜佐餐。同时猪肝含有大量的铁,非常适合孕妇补铁。



鱼香猪肝片的做法(补血菜谱)

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