蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干的做法
[ 副菜名 ] 蔓越莓饼干的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 蔓越莓 饼干
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 黄油75克 鸡蛋液1大匙(15ML)低筋面粉115克 糖粉60克 地扪蔓越莓干35克
[ 制作难度 ] ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


蔓越莓饼干


材料:


黄油75克


鸡蛋液1大匙(15ML)


低筋面粉115克


糖粉60克


地扪蔓越莓干35克


烘焙:COUSSCO-3501烤箱,上火180度,下火170度,烘烤15分钟。




蔓越莓饼干的做法(烘培菜谱-网上疯卖的超人气饼干)



制作过程:


1、黄油室温软化,加入糖粉。


2、用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发)。


3、分次加入蛋液拌匀。



蔓越莓饼干的做法(烘培菜谱-网上疯卖的超人气饼干)



4、将面粉分次过筛进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀。


5、加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀。


6、将面团整形成长方形的条状,包上保鲜膜,放冰箱冷藏至硬(也可以放急冻1小时)。



蔓越莓饼干的做法(烘培菜谱-网上疯卖的超人气饼干)



7、取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片。


8、排放在烤盘上,注意要留空隙,以免烤制的过程中膨胀粘连。


9、烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟。



TIPS:


1、我使用的是地扪的蔓越莓干,比较大颗,所以要切碎了再和面团混合,如果是小颗的,可以不用切碎,直接和面团混合即可。


2、各家的烤箱不一样,温度也会有所不同,要依自家烤箱的实际情况来调整。


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