香肠年糕小炒的做法
香肠年糕小炒的做法
[ 副菜名 ] 香肠年糕小炒的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 脆皮 年糕 小炒
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 糯米粉 大米粉
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


咱先来做年糕呀!


现在网上关于自制年糕的办法有很多,liz试过后,发现以下这种成功率高,且也省事省力,只要掌握好搭配好就可以了哈



脆皮年糕小炒的做法(早餐菜谱-家庭自制年糕方法)



1.准备糯米粉和大米粉


2.糯米粉和大米粉按照3:2的比例混合均匀


3.加入清油或者猪油


4.用开水烫匀


5.然后合成面团。分成等量的年糕坯


6.蒸锅的屉子刷薄油防粘


7.将年糕坯依次整成自己想要的形状,放屉上


8.上锅蒸熟


9.晾凉切片即可


这样咱以后不用跑超市跑饭馆,都能随时吃到年糕啦~~~~~~~~~~~~


一次可以多做些,吃不完就放冰箱里,可以保存好几个月哦!!



脆皮年糕小炒的做法(早餐菜谱-家庭自制年糕方法)


年糕做好啦,liz就来介绍自己比较喜欢的一种年糕吃法 脆皮年糕小炒~~~~~脆皮年糕小炒的做法(早餐菜谱-家庭自制年糕方法)





这种吃法适合喜欢香、脆、酥口味的盆友,年糕外脆内糯,金黄诱人,嚼起来有小米锅巴的香气,是一道又


能当主食,又能当小吃,还能佐酒的美味哇~~~~~~~~~脆皮年糕小炒的做法(早餐菜谱-家庭自制年糕方法)



做法也很简单哦,周末就露一手吧?脆皮年糕小炒的做法(早餐菜谱-家庭自制年糕方法)




A。准备



脆皮年糕小炒的做法(早餐菜谱-家庭自制年糕方法)


1.准备一把蒜苗


2.一些广式香肠


(超市买的这种好肥,看来还是不能偷懒得自己做。。。脆皮年糕小炒的做法(早餐菜谱-家庭自制年糕方法)


3.年糕


还有料酒、盐、姜末、蒜末




B。开始做吧



脆皮年糕小炒的做法(早餐菜谱-家庭自制年糕方法)


1.蒜苗洗净,根和叶分开


2.广式香肠切片


3.锅内放油,稍多些,放切好的年糕片煎一会


4.像这样煎至两面金黄即可捞出备用,筷子按表皮有酥酥脆脆的感觉


5.用锅内余油充分煸炒香肠


(这次买的香肠较油,我就多煸了会。多的油可以选择倒出一些)


6.倒入姜蒜末、蒜苗根一起煸炒出香


7.调入一些料酒


8.倒入年糕片翻炒均匀


9.加入一些生抽上色


10.放入蒜苗叶炒软,如有必要放少许盐调味,出锅






脆皮年糕小炒的做法(早餐菜谱-家庭自制年糕方法)

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