热狗汉堡的做法
热狗汉堡的做法
[ 副菜名 ] 热狗汉堡的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 热狗 汉堡
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 高筋粉250克,酵母1小勺,白砂糖30克,盐3克,鸡蛋1个,奶粉10克,水95克,黄油20克 沙拉酱、番茄酱、肉肠、生菜等
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


面包原料:高筋粉250克,酵母1小勺,白砂糖30克,盐3克,鸡蛋1个,奶粉10克,水95克,黄油20克


装饰材料:沙拉酱、番茄酱、肉肠、生菜等



做法:


1、把所有材料(除黄油外)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大


2、拿出面团,排气,分割成60克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成圆形,翻面,卷起来,收口,放进汉堡模具里发酵


3、二次发酵完成后,放入预热的烤箱中层,180度15分钟即可(根据自家烤箱调节)


4、肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用


5、烤好的面包,用刀划开,夹入生菜、肉肠,上面用沙拉酱和番茄酱装饰



小贴士:


1、没有汉堡模也不必纠结,用手将面团整成橄榄形,收口向下,也能做出汉堡形状


2、煎肉肠的时候,锅里无需放油,因为肉肠自己会渗油,懒人的话,微波炉中挡半分钟也可,开裂的香肠也好吃热狗汉堡的做法(早餐菜谱)


3、正宗的热狗据说表面是黄芥末酱和番茄酱,没有的话自己随意组合,我觉得沙拉酱的最好吃



热狗汉堡的做法(早餐菜谱)

热狗汉堡的做法(早餐菜谱)

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