酱香杏鲍菇的做法
酱香杏鲍菇的做法
[ 副菜名 ] 酱香杏鲍菇的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 酱香 杏鲍菇的做法
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 干杏鲍菇200克,红椒1个,姜葱适量。调料:盐1勺、万字酱油1大勺、白糖2小勺。
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为平菇王、干贝菇,具有浓郁的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。

多吃菌类有益健康,大家都知道哈。很多人经常吃的菌类无非就是平菇、金针菇、香菇、海鲜菇。杏鲍菇在家庭中,上餐桌的机会并不是太多,原因是很多人不知道如何去搭配杏鲍菇。今天上传的这个酱香杏鲍菇口感和味道都特别好,杏鲍菇吃起来有荤菜的感觉,滑嫩爽口,微微有点辣,很下饭。你也可以往里面加了点木耳,均衡营养的同时又可以多一个颜色嘛!


主料:干杏鲍菇200克,红椒1个,姜葱适量。调料:盐1勺、万字酱油1大勺、白糖2小勺。



酱香杏鲍菇的做法(超级下饭菜谱)


步骤1:将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,切小条;红椒去蒂去籽洗净切丝,葱姜切小段。



酱香杏鲍菇的做法(超级下饭菜谱)


步骤2:锅热后放少许底油,油热后下葱姜丝炒香。



酱香杏鲍菇的做法(超级下饭菜谱)


步骤3:再下红椒炒至断生。



酱香杏鲍菇的做法(超级下饭菜谱)


步骤4:倒入切成条的杏鲍菇翻炒1-2分钟。



酱香杏鲍菇的做法(超级下饭菜谱)


步骤5:调入1大勺万字酱油,1小勺盐,2小勺糖。



酱香杏鲍菇的做法(超级下饭菜谱)

步骤6:翻炒数下即可。



酱香杏鲍菇的做法(超级下饭菜谱)


小贴士:
1、干杏鲍菇泡发后下锅只需小炒1-2分钟即熟。
2、杏鲍菇菌肉肥厚,质地危嫩,味道鲜美,口感极佳,是具有天然、营养、保健3种特征的18种珍稀食用菌之一,对慢性胃炎的治疗有着非常好的帮助。



酱香杏鲍菇的做法(超级下饭菜谱)

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