油豆腐酿肉的做法
油豆腐酿肉的做法
[ 副菜名 ] 油豆腐酿肉的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 油豆腐 酿 肉
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 肉糜200克、油豆腐100克、葱姜适量
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


美食原料:肉糜200克、油豆腐100克、葱姜适量。
调料:万字酱油3大勺、盐1小勺、糖2小勺、料酒1小勺、淀粉适量。



油豆腐酿肉的做法(清蒸菜谱)


步骤1:把葱姜切碎加入猪肉糜中。



油豆腐酿肉的做法(清蒸菜谱)


步骤2:再拌入盐、淀粉、料酒、1大勺万字酱油,将肉糜搅拌匀待用。



油豆腐酿肉的做法(清蒸菜谱)


步骤3:油豆腐用开水略泡软,冲洗下挤去水分,从中间掰开。



油豆腐酿肉的做法(清蒸菜谱)


步骤4:将适量搅拌均匀的肉馅塞入油豆腐中,依次放入盘中。



油豆腐酿肉的做法(清蒸菜谱)


步骤5:万字酱油2大勺、淀粉适量、清水调成酱汁,将调好酱汁淋在油豆腐酿肉上。然后把盘子放入锅中蒸屉上,冷水烧开10分钟左右即可取出。



油豆腐酿肉的做法(清蒸菜谱)



小贴士:
1、除了上锅蒸熟,也可焖煮,口味也不错。
2、肉馅加入调料后顺一个方向搅拌可上劲,这样吃起来肉质更嫩滑。

3.油豆腐酿肉做汤也好吃,放点青菜, 葱花,也蛮好的味道哦


油豆腐酿肉的做法(清蒸菜谱)

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