骨头汤叉烧乌冬的做法
骨头汤叉烧乌冬的做法
[ 副菜名 ] 骨头汤叉烧乌冬的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 骨头汤 叉烧 乌冬
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 乌冬200克(一人量)、骨汤一大碗、叉烧一大块、上海青(小油菜)两棵、鲜香菇两朵
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

原料:乌冬200克(一人量)、骨汤一大碗、叉烧一大块、上海青(小油菜)两棵、鲜香菇两朵


调料:盐



叉烧是兔子自己在家做的,骨汤用了上次没喝完的牛蒡煲棒骨的汤,牛蒡也是日本人很崇尚的食物,用牛蒡汤烧乌冬,还是很日式的~



步骤:1. 上海青和香菇洗净,香菇切出花刀,烧半锅热水,把上海青焯至断生,香菇焯去异味。


2. 叉烧切片待用。


3. 骨汤烧开,鲜乌冬用热水冲一下,放到骨汤里,跟香菇一起煮五分钟。


4. 根据汤的咸度调入盐,出锅摆好上海青和叉烧即可。


骨汤叉烧乌冬的做法(早餐菜谱)



骨汤叉烧乌冬的做法(早餐菜谱)



兔子要说的话:


骨汤叉烧乌冬的做法(早餐菜谱) 如果买了干的乌冬自己来煮,要掌握时间,保持乌冬的筋度。


骨汤叉烧乌冬的做法(早餐菜谱) 叉烧泡胀了就不那么香了,所以汤可以少一些,或者用小碗盛出来。


回复
昵称