香菇酿的做法
香菇酿的做法
[ 副菜名 ] 香菇酿的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 香菇 酿
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 香菇12个,藕一节,前夹肉150g。玉米油适量,姜8g,鸡蛋一个,大葱白一节,料酒、盐适量,淀粉10g。水淀粉适量。
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:
香菇12个,藕一节,前夹肉150g。玉米油适量,姜8g,鸡蛋一个,大葱白一节,料酒、盐适量,淀粉10g。水淀粉适量。
过程:



准备工作:
藕去皮,洗净,切成碎粒;前夹肉行去皮,绞碎;香菇洗净去蒂;葱和姜躲成碎末。
1.所有材料混合,拌匀,静置10分钟,略入味。
2.将馅料填入香菇。
3.蒸锅加水,烧开后,将香菇酿放入锅中,蒸几分钟。
4.炒锅内加少量植物油,烧至8成熟后,用水淀粉勾芡,淋在蒸熟的香菇酿上,撒上葱花,即可。
小贴士:


家中如果有胡萝卜,可以切碎拌少量进去,既营养,又可以配色。

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