培根鸡腿卷的做法
培根鸡腿卷的做法
[ 副菜名 ] 培根鸡腿卷的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 培根 鸡腿 卷
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 鸡腿2个 蛋清1个 培根2片 芝士片2片 盐适量
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

【材料】


鸡腿2个


蛋清1个


培根2片


芝士片2片


盐适量



【做法】


1.把鸡腿内侧向上平放在案板上,沿着腿骨用刀划开鸡肉,剔除腿骨和关节,形成一片完整的鸡腿肉。 这一步要小心,千万不要划伤手。(图1)


剔好的鸡腿肉用蛋清和盐腌一段时间。



2.芝士片撕成两半,平铺在鸡腿肉上。(图2)



3.培根同样平铺在鸡腿肉上。(图3)



4.用鸡腿肉把芝士和培根紧紧地卷起来,然后用棉线绑紧成鸡腿卷(图4)



5.蒸锅上气后,放入锅中蒸10-15分钟左右。取出放至不烫手,去掉棉线后切片码盘。



芝士培根鸡腿卷的做法(清蒸菜谱)




~猪猪爱啰嗦~


1.培根与芝士本身有味道,所以任何复杂的调味料都不用,只要一点盐就万事大吉。


2.培根与芝士放在鸡腿肉的中间位置,不要铺满整个鸡腿,不然卷的时候会把培根和芝士都挤出去。


3.现在的鸡肉都比较嫩,10分钟左右基本就熟了。出锅后用筷子在最厚的地方扎一下,如果能轻松扎入,就说明已经熟透。


4.最好用较深一些的盘子蒸,因为蒸完之后会留下很多汤汁,不要倒掉哦,里面有很多芝士的,可以用来蘸鸡肉吃。



芝士培根鸡腿卷的做法(清蒸菜谱)


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