上汤西兰花的做法
上汤西兰花的做法
[ 副菜名 ] 上汤西兰花的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 上汤 西兰花
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 西兰花,胡萝卜,皮蛋,姜,蒜,浓汤宝,盐,胡椒粉
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆


材料:西兰花,胡萝卜,皮蛋,姜,蒜,浓汤宝,盐,胡椒粉
步骤:
1.西兰花洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。
2.胡萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,蒜剁蓉。
3.热锅上油,下姜蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒。
4.加入一小碗水,倒入浓汤宝煮开
5.加入皮蛋丁,盐和胡椒粉煮5分钟,倒入西兰花。
6.略煮后勾少许水淀粉起锅即可。


上汤西兰花的做法(宴客菜谱)

PS:

1.皮蛋入锅后要煮几分钟,味道才会香浓。
2.如果喜欢汤汁清淡,最后起锅前勾的水淀粉可以省略。
3.浓汤宝理论上说是市售的成品高汤,当然了,营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的,所以,
勤快的主妇们,用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。


上汤西兰花的做法(宴客菜谱)
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