西红柿排骨汤的做法
西红柿排骨汤的做法
[ 副菜名 ] 西红柿排骨汤的做法
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤 其他功效
[ 关键字 ] 西红柿 排骨 汤
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 排骨 西红柿 食用油 盐 料酒 生姜 白胡椒粉
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

原料:排骨番茄


调料:食用油盐料酒生姜白胡椒粉



做法:


1.用开水把番茄浸泡两分钟左右,去皮后切成块;


2.排骨清洗后焯水,再次冲洗干净;


3.锅中加入清水,倒入排骨;



番茄排骨汤的做法(冬季暖身的黄金汤菜谱)



4.加入姜片,料酒,煮沸后改小火炖一个小时;


5.锅中放入适量食用油,加入番茄翻炒几下,看到番茄出汁就倒入到排骨汤里,继续大火煮3分钟左右;


6.加入盐和胡椒粉调味即可出锅。



番茄排骨汤的做法(冬季暖身的黄金汤菜谱)



要点:


1.排骨要酥烂,离不开长时间的小火慢炖,可急不得,平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可;


2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓;


番茄排骨汤的做法(冬季暖身的黄金汤菜谱)



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